Gnocchi di patate - 500g

Gli gnocchi di patate freschi, preparati con patate selezionate e lavorati con cura artigianale, offrono una consistenza morbida e leggera che si scioglie in bocca. La loro delicatezza si sposa magnificamente con qualsiasi tipo di condimento. Ecco una ricetta sfiziosa per valorizzarli al meglio:

Per preparare gnocchi di patate con salsa di gorgonzola e noci, inizia cuocendo gli gnocchi in una pentola di acqua salata in ebollizione. Quando salgono a galla, scolali e mettili da parte. In una padella grande, sciogli del burro a fuoco medio, aggiungi uno spicchio d'aglio tritato e cuoci per circa un minuto fino a doratura. Rimuovi l'aglio e aggiungi il gorgonzola a pezzetti, mescolando fino a scioglierlo. Versa la panna nella padella con il gorgonzola e mescola bene fino a ottenere una salsa cremosa. Aggiusta di sale e pepe a piacere.

Nel frattempo, in un’altra padella tosta delle noci a fuoco medio per 2-3 minuti, fino a quando diventano leggermente dorate e croccanti. Spezzettale grossolanamente. Aggiungi gli gnocchi scolati alla salsa di gorgonzola e mescola delicatamente per amalgamare. Cuoci per 2-3 minuti finché gli gnocchi sono ben rivestiti dalla salsa.

Distribuisci gli gnocchi con la salsa di gorgonzola nei piatti e guarnisci con le noci tostate. Se desideri, puoi aggiungere una spolverata di parmigiano grattugiato e del prezzemolo fresco tritato. Questa ricetta combina la cremosità del gorgonzola con la croccantezza delle noci, offrendo un piatto ricco e saporito che esalta la delicatezza degli gnocchi di patate freschi. Buon appetito!