Polpo - peso variabile

Pulito e eviscerato, viene surgelato intero per garantire freschezza e qualità. Questo mollusco è un'ottima scelta dal punto di vista nutrizionale, poiché è ricco di proteine ad alto valore biologico e povero di colesterolo. La sua bassa percentuale di grassi lo rende un alimento ipocalorico, ideale anche per diete dimagranti.

Per prepararlo, puoi lessare il polpo in acqua salata fino a renderlo tenero e poi utilizzarlo in insalate fresche, in umido con pomodoro e aromi, o grigliato per un sapore affumicato. Può essere anche servito in piatti più elaborati, come un polpo alla piastra con salsa di agrumi o in una tartare di polpo con erbe fresche. Versatile e salutare, il polpo si presta a numerose ricette che esaltano il suo sapore delicato e la sua consistenza unica.