Salsiccia di Suino Nero

La Salsiccia di Nero di Calabria è un insaccato di alta qualità realizzato con carne di suino nero calabrese, un allevamento tradizionale noto per le sue caratteristiche distintive. Questa salsiccia è ottenuta utilizzando i tagli pregiati di spalla e costato, selezionati con cura per garantire una carne magra ma saporita.

Il processo di lavorazione avviene artigianalmente, con un taglio a coltello che permette di preservare la freschezza e le qualità organolettiche della carne. Questo metodo evita l'aumento di temperatura della materia prima, che potrebbe compromettere il sapore e la consistenza del prodotto finito.

La carne di suino nero calabrese è caratterizzata da un equilibrio unico di grassi insaturi, che conferisce alla salsiccia un sapore ricco e una texture tenera, senza eccessiva untuosità. Questo rende la salsiccia di Nero di Calabria un'opzione prelibata per chi cerca un insaccato di alta qualità, con un profilo nutrizionale più vantaggioso rispetto ad altri prodotti simili.

Ingredienti salsiccia dolce: Carne di suino, crema di peperoncino calabrese dolce (5%), sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie. Antiossidante: Acido L-Ascorbico. Conservante:  Nitrato di Potassio.

Ingredienti salsiccia piccante: Carne di suino, crema di peperoncino calabrese piccante, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie. Antiossidante: Acido L-Ascorbico. Conservante: Nitrato di Potassio.