Tagliatelle - 500g

Le tagliatelle fresche sono un tipo di pasta lunga e piatta che si presta magnificamente a una varietà di condimenti. Per un piatto semplice ma ricco di sapore, ti suggerisco di abbinarle alla passata di pomodoro ciliegino bio.

Ecco una ricetta facile e gustosa:

Inizia cuocendo le tagliatelle in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando sono al dente. Nel frattempo, scalda un po' di olio extravergine d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi uno spicchio d'aglio tritato e fallo rosolare fino a quando diventa dorato e fragrante, ma senza farlo bruciare.

Versa la passata di pomodoro ciliegino bio nella padella e cuoci a fuoco lento per circa 10-15 minuti, fino a quando la salsa si addensa leggermente. Aggiusta di sale e pepe a piacere. Se desideri, puoi arricchire la salsa con alcune foglie di basilico fresco o un pizzico di peperoncino per un tocco di sapore in più.

Quando le tagliatelle sono pronte, scolale e trasferiscile direttamente nella padella con la salsa di pomodoro. Mescola bene per far amalgamare la pasta con il condimento, facendo attenzione a non rompere le tagliatelle. Cuoci per un paio di minuti, fino a quando la pasta è ben condita.

Servi le tagliatelle ben calde, magari con una spolverata di parmigiano grattugiato o una foglia di basilico fresco. Questo piatto, semplice ma saporito, esalta il gusto autentico dei pomodori ciliegino bio e offre un pranzo o una cena perfettamente equilibrata e soddisfacente.