Tortellini alla Bolognese - 500g

I tortellini alla Bolognese sono un piatto iconico della cucina italiana, originario della regione Emilia-Romagna. Questi piccoli ravioli a forma di anello sono tradizionalmente farciti con un ripieno di carne macinata, mescolato con sugo di pomodoro e aromi. La loro preparazione risale al Medioevo, quando venivano serviti come piatto nobile nelle corti e nelle famiglie aristocratiche. La variante alla Bolognese, con il suo ricco ripieno di carne, è particolarmente apprezzata per il suo sapore robusto e avvolgente.

I tortellini alla Bolognese sono preparati con pasta fresca all'uovo e sono surgelati per mantenere intatta la loro freschezza e qualità. Per prepararli:

• Versa i tortellini ancora surgelati in una pentola con acqua salata o brodo bollente.
• Una volta che l'acqua riprende il bollore, lascia cuocere i tortellini seguendo il tempo di cottura indicato, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
• Scola i tortellini e condiscili a piacimento con il tuo sugo preferito, come un semplice burro e salvia o una salsa di pomodoro.

Per una preparazione ottimale, rispetta sempre la proporzione di un litro di acqua bollente ogni 100 grammi di tortellini. Questo garantirà che la pasta cuocia uniformemente e raggiunga la consistenza perfetta. Buon appetito!

Ingredienti pasta: semola di grano duro, uova da allevamento a terra 18,5%, acqua. 

Ingredienti ripieno 32%: mortadella (carne di suino, sale, spezie e piante aromatiche, antiossidanti: ascorbato di sodio, acido ascorbico, conservante: nitrito di sodio), Parmigiano Reggiano DOP (latte, sale, caglio), carne di suino, pangrattato (farina di grano tenero tipo "0", acqua, sale, lievito di birra), olio di semi di girasole, vino, sale, spezie, aglio, rosmarino.

Può contenere: soia.